酸堿度也稱為PH值是溶液固體中對其酸性與堿性一種測定，掌握其概率來歷、意義，測量方法。選擇合適PH計進行PH值測量，會事半功倍！pH值，亦稱氫離子濃度指數(shù)、酸堿值，是溶液中氫離子活度的一種標度，也就是通常意義上溶液酸堿程度的衡量標準。
酸堿度描述的是水溶液的酸堿性強弱程度，用pH值來表示。熱力學標準狀況時，pH=7的水溶液呈中性，pH<7者顯酸性，pH>7者顯堿性。可以說，任何物質都具有其自身的酸堿 屬性，人的皮膚也不例外。健康皮膚的pH值5．0－5．6之間，屬弱酸性。
PH值的來源
這個概念是1909年由丹麥生物化學家S?ren Peter Lauritz S?rensen提出。p代表德語Potenz，意思是力量或濃度，H代表氫離子（H）。 有時候pH也被寫為拉丁文形式的pondus hydrogenii。 通常情況下（25℃、298K左右），當pH 7的時候，溶液呈酸性，當pH 7的時候，溶液呈堿性，當pH=7的時候，溶液為中性。 注意：pH值允許小于0，如鹽酸（10 mol/L）的pH為-1。
酸度計在做標定時應該注意哪些問題？下面我們來一起研究一下
1、對精度要求高的測試，標定和測試應在同一溫度，同一時間下進行，以減少因溫度，時間差異帶來的誤差。對于一般精度的測試，標定和測量溫度之差可放寬到10℃以內。
2、酸度計儀器標定步驟不可混淆，先定位(pH6.86)，后斜率((pH 4.00/(pH 9.18)，否則酸度計儀器平衡破壞，數(shù)據(jù)嚴重失真。
3、連接酸度計電極的插頭、插座，應保持清潔，干燥、不可污染，并保證接觸良好(有污跡時可用99%工業(yè)酒精擦拭)。
4、酸度計電極不宜長期浸泡在蒸餾水中。酸度計電極使用時應拔去球泡保護套，測量時應充分攪動否則反應緩慢。
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